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食用油有很多，不同的食用油有不同的营养价值和功效，所以没有一种特别好。推荐食用油：大豆油、花生油、菜籽油。

食用油有很多。不同的食用油有不同的功效和不同的营养价值。菜籽油、花生油、玉米油、橄榄油、茶籽油都很好，醇厚度也是独一无二的。食用油橄榄油有点奢侈，但质量上乘。不要长时间吃同样的油，但要试着去换。煮熟的菜有不同的味道。推荐好食用油：大豆油、花生油、菜籽油。

1.豆油

优点：富含多不饱和脂肪酸和磷脂，有利于人体消化吸收。也是维生素E含量最高的植物油，可以降低心血管疾病的几率，提高人体免疫力，延缓衰老。缺点：不饱和脂肪酸较多，容易腐败变质，所以最好趁鲜食用。

2.花生油

优点：富含单不饱和脂肪酸、油酸、卵磷脂、维生素A、D、E、K等。以及具有强大生物活性的天然多酚，可降低血小板聚集，降低胆固醇水平，保护心血管系统。缺点：口感油腻，加工工艺不能完全去除花生中易感染的黄曲霉毒素残留，不能大量食用。

3.菜籽油

优点：富含单不饱和脂肪酸，有利于人体消化吸收，有助于人体降低胆固醇，预防心血管疾病。此外，菜籽油价格便宜，受到许多消费者的喜爱。缺点：芥酸和芥子碱含量高，对人体生长发育不利，尤其是高血压、冠心病患者。