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二十三汤瓜贴是指农历腊月二十三吃汤瓜的习俗。腊月二十三是小年，很多地方都有吃蜜瓜祭灶的习俗。传说在这一天，灶神要回天告诉玉帝你的家，所以家家户户都用蜜瓜祭祀灶神，让他的嘴巴甜甜蜜蜜的，只能在天上说好话，让他来年越来越甜。

按照农村习俗，每年腊月二十三，祭灶神的日子，取几块麦芽糖，放入铁锅里，加热软化，拌入芝麻，用擀面杖做成3毫米左右厚的薄片，用刀分开，待温度退去后食用。口感醇厚，脆而不腻。

煮糖是麦芽糖的一种，粘度很大。把它抽成长糖棒叫“关东糖”，拉成扁圆形叫“糖瓜”。冬天放在外面，因为天气很冷，蜜饯凝固得很牢固，里面有一些微小的气泡，吃起来又脆又甜又好吃。

真关东糖硬得不能碎。吃饭的时候一定要用菜刀劈开。这种材料又重又细。味道略酸，中间绝对没有蜂窝。每件重一两，两四，价格也比较贵。糖分为两种：芝麻和无芝麻。用糖做成瓜形或北瓜形。中心是空的，表皮厚度不到五分。虽然大小不同，但交易还是按权重计算。大蜜瓜有一两斤重，但是用来做幌子，很少有人买。