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断热暖手宝的原理是一种物理化学相变，即通过溶解或沉淀释放热量的现象。暖手宝的小铁片只要破了，就会产生动量，液体凝固的过程就是动量转化为热量。但是，如果温度过高，靠近皮肤进行加热，则可能会灼伤皮肤。

掰热的加热原理是一种物理化学相变，即通过溶解或沉淀释放热量的现象。暖手宝的小铁片只要破了，就会产生动量，液体凝固的过程就是动量转化为热量。袋子里装的是醋酸钠的过饱和溶液，掰动里面的金属片实际上是通过摩擦消除了过饱和溶液不稳定的“稳定”状态，使溶液在金属片表面形成微小的晶核并快速生长，消耗溶液中的过饱和溶质，直到溶液进入稳定的饱和状态，此时“暖手宝”释放热量。

如果产生的温度过高，暖手宝涂抹在皮肤上时可能会灼伤皮肤。容器里可能有许多种物质。如果是乙酸钠，不用太担心，因为乙酸钠可以看作是盐和醋的反应物。至于凝胶，它是一种溶质，醋酸钠溶于水和凝胶。

与水溶液相比，凝胶热容更大，保温效果更好，手感更好。"严格来说，所有的化学物质都是危险的，即使是普通的盐也会导致生锈."因此，即使醋酸钠是弱酸性的，也尽量不要接触皮肤。

扩展数据：

暖手宝的常见危险

1.爆炸因为液体在加热过程中会产生气体，在气体聚集和持续加热的过程中可能会爆炸。尤其是采用电极加热方式的加热器，随着电极的不断消耗，局部发热量过大，气压增大最终导致爆炸。

2.烫伤由于发热元件在液体中的位置不稳定，充电时如果发热元件触碰到暖手宝的外壳，外壳会被烫伤，会出现高温液体，造成烫伤的危险。尤其是带电极加热的暖手宝，爆炸时会伴随烫伤危险。