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可以把榴莲和熟的香蕉或苹果放在一起，过一段时间即可。因为熟的香蕉或是苹果会产生乙烯气体，它有催熟果实的作用。而打开了没有成熟的榴莲，如果果肉还在壳内尚未取出，就将整个榴莲在室温下放几天，如果果肉已经取出，就用保鲜膜将果肉封严，尽量不要透气。

榴莲又名韶子、麝香猫果，是泰国比较盛名的一种水果，因此被誉为“水果之王”，因营养价值高而深受人们的喜爱，而现在正是榴莲最好吃的季节，而挑榴莲是有讲究的，一般裂缝小的比较好吃，如果榴莲没熟打开，可以把榴莲和熟的香蕉或苹果放在一起，过一段时间即可。因为熟的香蕉或是苹果会产生乙烯气体，它有催熟果实的作用。而打开了没有成熟的榴莲，如果果肉还在壳内尚未取出，就将整个榴莲在室温下放几天，如果果肉已经取出，就用保鲜膜将果肉封严，尽量不要透气。

挑选成熟榴莲的方法

1、看是否裂口

如果榴莲上有裂口，那说明榴莲已经成熟。如果没有则表示还未成熟，不过挑选时最好不要挑选裂口过大的，这种果肉很可能会受到污染，食用后对人体会造成不适。所以挑选时可挑选刚刚裂口的，这样的榴莲是最适宜的。

2、看颜色

成熟榴莲的外壳一般都是呈通透的黄色，而未成熟的榴莲青色较多，所以挑选时可尽量挑选黄色的。

3、闻味道

成熟榴莲闻起来有一种十分香浓的味道，而不成熟的闻起来是一种刚被剪过的青草的味道，而如果闻起来有一种酒精的味道，那说明这个榴莲已经是变质了，无法食用，最好不要购买。